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備戰旅發 河北靈壽要求691家餐飲單位提高餐飲接待水平

2019-06-06 15:53:55 | | 打印 | 字体:

     人民網石家庄6月6日電 第四屆石家庄市旅游產業發展大會將於6月27日-28日在靈壽縣舉辦。為切實保障旅發大會期間食品安全和旅游服務水平,靈壽縣制定了《靈壽縣市場監督管理局石家庄市第四屆旅游產業發展大會餐飲食品安全保障工作方案》和《旅發大會定點餐飲單位提升標准》《餐飲示范街區提升標准》《小餐飲提升標准》,要求全縣691家餐飲單位(中大型128家、小餐飲563家)對照標准進行自查、整改、提升,提高整體餐飲接待水平。

針對一些單位整改不積極、動作慢的情況,靈壽縣專門給大中型餐飲單位和監管人員召開調度會、推進會。其中,4月9日組織了秋山景區、橫山嶺景區、五岳寨和花溪谷景區63家餐飲單位和陳庄市場監管所監管人員召開整改提升工作動員、部署會,並與餐飲服務單位簽訂提升責任書。同時,在全縣甄選了40家中大型餐飲單位進行重點提升——由五家基礎條件較好的單位率先提升,打造樣板(4月底提升完畢)﹔二是以點帶面,觀摩講解。現已完成30余家,這些將作為20家旅游接待定點的候選單位。

靈壽縣對縣內所有餐飲單位進行了拉網式排查,大到賓館飯店、小到路邊快餐店,逐戶登記造冊,查找不足。針對小餐飲衛生情況公共性問題,該縣對330家小餐飲召開提升推進會,發放了提升自查對照表,並說明整改標准和整改期限等。整改期限后,靈壽縣對一些整改效果較差的餐飲戶,給予查處和曝光,起到了一定的震懾作用。

同時,靈壽縣制定了“文化記憶一條街”“花溪谷美食長廊”餐飲示范街區提升標准。綜合科牽頭配合城區所、陳庄所對接餐飲運營公司,甄選靈壽特色小吃入駐示范街區。消保科指導建設示范街消費者投訴服務站,處理消費者投訴等方面工作,倡導全區餐飲服務、住宿單位經營者“講誠信、不宰客,提服務、抓清潔,重投訴、保安全”。流通科負責甄選4-6家食品原料批發供應商,統一配送、統一檢測、統一管理。

另外,靈壽縣還統一制作發放《餐飲服務食品安全監管信息公示欄》,將食品經營許可証、營業執照、餐飲服務單位信息及監管部門監管信息等內容進行公示﹔倡導各餐飲經營單位守法經營、誠信經營、文明待客﹔與全縣所有餐飲經營單位簽訂了《餐飲服務單位食品安全責任書》,確保食品安全。

通過餐飲環節食品安全提升行動,全縣餐飲行業在設施設備和環境衛生上都有了很大提升,這將為旅發大會的餐飲安全起到保駕護航作用。

来源:人民网

编辑:孙鑫彤